Escargots en sauce Normande
Door Wim Hoofd- en bijgerechten, Voorgerechten Franse Keuken
oktober 20, 2015
- Voorbereidingstijd: 30 mins
-
30 mins
30 mins
- Aantal Personen: 4
Instructies
Smelt de boter in een pannetje
Voeg de slagroom en eidooiers toe terwijl je met een garde roert.
Blijf het geheel verwarmen terwijl je blijft roeren, de saus dikt in
Voeg de escargots toe wanneer de saus wat kleveriger wordt.
Verwarm het geheel nog een paar minuutjes
Serveer in bordjes en garneer met peterselie.
Let erop dat het mengsel niet schift. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Normandië. Erg simpel, maar ook machtig.
Serveer er wat (stok)brood bij om te dippen
0 Reviews
