Basisrecept Escargots in bierbeslag

Door JessieV  

januari 14, 2016

0.0 0
  • Voorbereidingstijd: 5 mins
  • Kooktijd: 10 mins
  • 5 mins

    10 mins

    15 mins

  • Aantal Personen: 4

Ingrediënten

dl bier

1 ei

100 gram bloem

24 Escargots

zout

Apparatuur

frituurpan

Instructies

Doe het ei scheiden, klop de eiwitten stijf.

Haal de escargots uit de bouillon en laat deze uitlekken.

Meng het eidooier met het bier en de bloem.

Wanneer je een glad beslag hebt spatel de eiwitten erdoor.

Zet de frituurpan aan op 180 graden.

Dompel de escargots onder in het bierbeslag.

Leg de bedekte escargots in de frituurpan. Bak tot ze goud bruin zijn.

Tip: Leg de escargots niet in het mandje van de frituurpan. Het bierbeslag die om de escargots zitten zal dan blijven plakken aan het mandje, hierdoor wordt het heel moeilijk om ze uit de frituurpan te halen.
Laat de escargots rustig in het frituurvet vallen om dit probleem te voorkomen.

Kies het bier wat je lekker vind, speciaalbieren geven een unieke smaak aan de escargots.

00:00

0 Reviews

Alle velden en een star-rating zijn verplicht om een review te plaatsen.

Van 15 juli tot en met 20 juli kunnen wij geen bestellingen verzenden i.v.m. vakantie. Eventuele bestellingen zullen 22 juli worden verzonden.