28 november 2019
Escargots binnen 10 minuten op tafel
Mag jij dit jaar het voorgerecht voor het kerstdiner verzorgen? Laat je dan verrassen door het gemak van de ...
26 september 2017
De Peelslak in Dagblad de Limburger
Vanochtend in Dagblad de Limburger een pagina groot artikel over De Peelslak. Ook de media krijgt er weet van dat onze lekkernij meer en meer bij de Horeca in de regio te verkrijgen is. Het artikel te lezen via de website van Media Groep Limburg. ...
14 september 2017
Wat eet een slak?
Ookal is de slak zo'n veel voorkomend diertje, toch zijn er maar weinig mensen die er iets vanaf weten. Zoals de meest noodzakelijke behoefte van alle organismen: voeding. Wat eet een slak nou eigenlijk? Hieronder zullen we vertellen wat slakken / escargots in de natuur...
3 april 2017
Slowfood & Slowwines
Uitnodiging voor een niet alledaagse gastronomische ontmoeting Zaterdagavond 27 en zondagmiddag 28 mei vindt er bij 't Slakkenhuys een niet alledaagse gastronomische ontmoeting plaats. Paul Silvertand van Silverlicious Catering & Kookservice heeft een 4-gangen lunch/diner samengesteld waarmee hij onze Peelslakken op de kaart zet, Alex jr....
17 oktober 2016
Fine Dining bij ’t Slakkenhuys
Voordat er misverstanden ontstaan, wij worden géén restaurant. Slakken kweken en deze zorgvuldig bereiden, dat lukt ons wel; maar een heel menu samenstellen en dit klaarmaken voor een groep mensen, daar wagen wij ons niet aan. Dat kan chefkok Emiel van KOOK. des te beter! Met...
16 juni 2016
Niet alledaags Gastronomisch menu (de foto’s + menukaart)
De laatste twee zondagen van de maand mei organiseerden we een 'niet alledaagse gastronomische ontmoeting'. Dat wil zeggen een vijf-gangenlunch (+aperitief van 't Huys) met bijpassend wijnarrangement in de kweekruimte van de slakkentunnel. En 'we' dat zijn de drie jonge ondernemers Paul Silvertand, Alex Storms en...
8 december 2015
Inspireer
Sinds de vernieuwing van onze website is het mogelijk zelf escargotsgerechten in te sturen. Maak een profiel aan, stuur jouw recept in en inspireer anderen! Samen met liefhebbers zetten wij de escargots terug op de kaart! Maar daar is natuurlijk meer voor nodig dan een huisje...